Assiettes argentées, plats en inox, coupelles en alu… depuis quelques années, la vaisselle métallique réapparaît dans nos restaurants, nos mariages et jusque sur Instagram. Loin d’être un simple choix fonctionnel, elle condense des imaginaires multiples : nostalgie familiale (repas du dimanche, argenterie des grands-parents), mémoire collective (cantine, buffets populaires), codes aristocratiques (Versailles, héritage), mais aussi scénographies contemporaines (wedding design, brunchs d’hôtel). Sa force tient dans cette ambivalence : à la fois populaire et distinguée, brute et photogénique, pragmatique et symbolique. Plus solide et durable que le plastique, l’acier séduit aussi pour des raisons économiques et écologiques. Son retour en dit long sur notre époque : entre désir d’authenticité et obsession du visuel, mémoire populaire et codes aristocratiques, héritage et futurisme.